產品詳情 公司簡介
炒菜機具體描述:
一、智能菜譜:菜品標準化:標準化菜譜實現整體的智能操作,全自動溫度及時間控制,簡單操作即可烹飪出酒店大廚的美味佳肴。
二、后廚管理:智能后廚管理系統實時采集設備運營大數據,對設備能耗,運行狀態,維護狀態及電子菜譜應用狀態進行全位的實時分析和管理,減免因設備故障而造成的運營損失。
三、APP實現菜譜制作,錄入,分發及集中管理。
智能控制:智能自動控溫,運用科學云計算法,實現動態控溫,溫度誤差小,鍋體無需不粘涂層,也不糊鍋,讓大家吃得健康,用得更放心.自動投料系統,四種液體物料自動投放,全程文字及語音提示,保證菜譜的正確運行。
四、框架結構:堅固的框架結構及全SUS304不銹鋼外殼,好看又耐用,運行流暢;IPX4防水等級,更好的適應廚房高熱高濕環境。
五、定制鍋體:工廠自行開模定制球型鍋體,先開模具再旋壓而成,有線條美感且大肚鍋裝菜多。
六、電磁效率:電磁感應加熱,熱效率高達90%以上,同比燃氣提高30%以上,20KW足功率設計,可以快速加熱,實現爆炒功能,并保留菜品鍋氣。
七、加熱機芯:采用自主設計的可靠性機芯,電子元件選用國內一線和進口品牌,在環境溫度-30℃至50℃的溫度區間,可實現長時間足功率的穩定輸出。
八、擺鍋功能:特有的擺鍋功能,依據實際烹飪需求設計,在特定菜品烹飪上,大大的減少油量消耗,及食材含油量,達到節省用油,且健康清爽出品的效果。
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